تذبذب أسعار الدواجن والبيض بين ذروة رمضان و تراجع نهاية العام

شهدت أسعار الدواجن حالة من التذبذب خلال العام الجاري، متأثرة بعوامل موسمية وتغيرات في مدخلات الإنتاج، لتتحرك الأسعار بين ارتفاعات ملحوظة خلال بعض الفترات، أبرزها شهر رمضان، ثم تراجع نسبي واستقرار مع نهاية العام. أسعار الدواجن في بداية العام سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في يناير 88 جنيهًا، بينما تراوح سعره للمستهلك بين 88 و95 جنيهًا. أما الفراخ البلدي، فقد بلغ سعرها في البورصة 125 جنيهًا للكيلو، ووصلت للمستهلك بأسعار تتراوح بين 126 و132 جنيهًا. وسجل سعر الكتكوت الأبيض 33 جنيهًا، والكتكوت الساسو 19 جنيهًا، بينما تراجع سعر الفراخ الأمهات البيضاء إلى 65 جنيهًا للكيلو بالمزرعة. وبلغت أسعار البيض في الأسواق خلال يناير 2025 نحو 153 جنيهًا للبيع النهائي للمستهلكين، حيث سجل البيض البلدي تسليم أرض المزرعة 150 جنيهًا للكرتونة، والبيض الأبيض 155 جنيهًا، والبيض الأحمر 152 جنيهًا. الذروة الرمضانية شهدت أسعار الدواجن خلال مارس 2025 ارتفاعًا ملحوظًا، حيث تجاوز سعر كيلو الفراخ البيضاء حاجز 100 جنيه، متأثرًا بالزيادة الكبيرة في أسعار الكتاكيت التي سجلت مستويات غير مسبوقة وتخطى سعر الكتكوت الواحد 50 جنيهًا. وجاء ذلك نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج، وعلى رأسها الأعلاف والأدوية والعمالة. واستمرت موجة الصعود مع دخول شهر رمضان، قبل أن تتراجع نسبيًا بنهاية الشهر، إذ سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء أكثر من 91 جنيهًا، بينما تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 49 و56.5 جنيه. كما ارتفعت أسعار البيض خلال الشهر، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 160 و165 جنيهًا، والبيض الأبيض بين 155 و160 جنيهًا، فيما سجل البيض البلدي أسعارًا مماثلة. أسعار الدواجن في نهاية العام في ديسمبر الجاري، بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء في سوق الجملة نحو 60 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار البيع للمستهلك في محال التجزئة بين 67 و70 جنيهًا للكيلو. وبلغ سعر كيلو الفراخ البلدي في سوق الجملة نحو 102 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار البيع للمستهلك داخل الأسواق بين 110 و112 جنيهًا للكيلو. واستقرت أسعار البيض الأبيض عند 138 جنيهًا للكرتونة، بينما بلغ سعر البيض الأحمر 145 جنيهًا، وسجل البيض البلدي نحو 160 جنيهًا للكرتونة في المحال التجارية. إنتاج مصر من الدواجن بحسب وزارة الزراعة، يبلغ إجمالي حجم إنتاج الدواجن في مصر نحو 1.4 مليار طائر، كما تنتج مصر حوالي 14 مليار بيضة مائدة سنويًا. ويقدر حجم الاستثمارات في صناعة الدواجن بنحو 100 مليار جنيه، فيما تستوعب الصناعة نحو 3 ملايين عامل، ويبلغ إجمالي عدد المنشآت الداجنة في مصر قرابة 38 ألف منشأة تشمل مزارع، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات.