مع اقتراب تحقيق الاكتفاء الذاتي.. كيف يستعد قطاع الدواجن لفتح باب التصدير؟

شهدت سوق الدواجن في مصر تحولات ملحوظة خلال الفترة الأخيرة، في ظل وصول القطاع إلى معدلات اكتفاء ذاتي تقترب من 98%، مدفوعًا بزيادة الإنتاج إلى نحو 2.6 مليون طن سنويًا، مقابل 1.3 مليون طن في 2014، وبطاقة إنتاج يومية تُقدّر بنحو 4.4 مليون دجاجة، وفق تقديرات العاملين في القطاع. ويأتي هذا التطور بالتوازي مع توسع الاستثمارات في صناعة الدواجن لتصل إلى نحو 200 مليار جنيه، وارتفاع عدد المنشآت الداجنة إلى قرابة 60 ألف منشأة، ما يعكس طفرة كبيرة في حجم القطاع خلال السنوات الأخيرة. ومع ذلك، يرى خبراء أن تحويل هذا الفائض إلى صادرات مستدامة لا يزال مرتبطًا بحل عدد من التحديات الهيكلية داخل المنظومة الإنتاجية والتجارية. السيد: رغم تحقيق الاكتفاء لم يتم تصدير أي دواجن حتى الآن قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية للجيزة، إن حجم الإنتاج اليومي في مصر يصل إلى نحو 5 ملايين دجاجة، مع وجود فائض يقدَّر بنحو 200 مليون دجاجة مقارنة بالاستهلاك المحلي. وأوضح السيد، في تصريحات لـ«الاستثمار العربي»، أنه رغم تحقيق الاكتفاء الذاتي، لم يتم تصدير أي شحنات من الدواجن حتى الآن، لافتًا إلى أن مصر تمتلك بالفعل مجازر آلية ونصف آلية بمعايير أوروبية، إلى جانب مناطق معتمدة خالية من إنفلونزا الطيور. وأشار إلى أن أحد أبرز التحديات التي تعوق التصدير يتمثل في استمرار تداول الدواجن الحية ومخلفاتها داخل السوق المحلية، وهو ما لا يتوافق مع اشتراطات عدد من الأسواق المستوردة. ودعا إلى ضرورة تنسيق بين الوزارات المختلفة لتوجيه الفائض نحو منافذ الشركة القابضة للصناعات الغذائية ووزارة التموين، عبر التوسع في بيع الدواجن المجمدة والمبردة التي تمتد صلاحيتها لفترات أطول، بما يضمن استقرار الأسعار وتوافر المنتج على مدار العام. نبيل: استمرار نمو الصادرات يرتبط بقدرة القطاع على تنظيم منظومة الإنتاج والتداول من جانبه، قال أحمد نبيل، رئيس شعبة البيض بالغرفة التجارية للقاهرة، إن تحقيق الاكتفاء الذاتي جاء نتيجة توافر الخامات واستقرار سعر الصرف إلى جانب الإجراءات الحكومية الداعمة للصناعة. وأوضح أن الفائض في إنتاج البيض يصل إلى نحو 30%، لافتًا إلى أن صادرات القطاع خلال الشهر الجاري بلغت نحو 150 ألف طبق، مع استهداف الوصول إلى 400 ألف طبق يوميًا خلال الفترة المقبلة، في ظل التوسع في فتح أسواق خارجية جديدة، من بينها دول إفريقية مثل كوت ديفوار. وأكد أن استمرار نمو الصادرات يرتبط بقدرة القطاع على تنظيم منظومة الإنتاج والتداول، وتعزيز الاعتماد على المجازر المعتمدة ورفع كفاءة سلاسل الإمداد، بما يدعم تحول الفائض المحلي إلى صادرات منتظمة ومستدامة.