«الزراعة» تبحث آليات امتصاص فائض إنتاج البيض عبر البسترة والتجفيف

عقد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، اجتماعًا مع أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، وممثلي كبرى شركات بسترة وتجفيف البيض، بحضور نائب الوزير المهندس مصطفى الصياد، لبحث سبل دعم قطاع الثروة الداجنة باعتباره أحد ركائز الأمن الغذائي. وأكد الوزير خلال الاجتماع حرص الدولة على استقرار قطاع بيض المائدة، مشددًا على أن الهدف هو الوصول إلى حلول عاجلة وجذرية تضمن الحفاظ على المنتجين، واستقرار الأسعار عند مستويات تعكس التكلفة العادلة، بما يحافظ على استمرار الإنتاج. آليات لامتصاص فائض الإنتاج ودعا الوزير إلى تعزيز التنسيق بين شعبة بيض المائدة وشركات البسترة والتجفيف، للتوسع في تحويل الفائض من الإنتاج المحلي إلى منتجات مبسترة ومجففة صالحة للاستخدام في قطاعات التصنيع الغذائي والفنادق والمخابز، بما يساهم في تقليل الضغط على السوق. كما شدد على أهمية أن تقوم هذه المنظومة على آليات تعاقدية منظمة تضمن توريد الكميات المطلوبة، بما يحقق التوازن بين العرض والطلب ويحد من تقلبات الأسعار. استقرار السوق وحماية المنتج والمستهلك وأكد علاء فاروق أن الهدف من هذه الإجراءات هو تحقيق استقرار السوق لصالح المنتج والمستهلك معًا، مع تعزيز الاعتماد على منتجات محلية مصنعة عالية الجودة تقلل الحاجة إلى الاستيراد وتوفر العملة الأجنبية. وشدد على أن الحفاظ على المنتج المحلي يمثل أولوية قصوى، باعتبار أن صناعة الدواجن والبيض تمثل أحد عناصر الأمن الغذائي الحيوي. لجنة متابعة لتنفيذ الاتفاق واتفق الاجتماع على تشكيل لجنة متابعة دورية ومصغرة تضم ممثلين عن قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، وشعبة بيض المائدة، وشركات التصنيع، لمتابعة تنفيذ آليات العمل المتفق عليها، وضمان حل أي تحديات لوجستية بشكل فوري ومستمر.